Основным вкусовым органом че­ловека являются вкусовые рецеп­торы (луковицы), расположенные на сосочках языка и отчасти на мягком небе и задней стенки глот­ки. Есть несколько типов сосочков. Первый тип — желобовидные со­сочки, они располагаются двумя симметричными рядами, сходящи­мися к корню языка. Они отвечают за горький вкус. В каждом желоб­ковом сосочке (их у человека от 6 до 16) расположено от 300 до 5000 вкусовых луковиц.

Второй тип — грибовидные со­сочки (около 350–400) на кончике в спинке языка, причем в каждом находится 2–3 вкусовые луковицы. Считается, что рецепторы вкуса, расположенные на кончике языка, отвечают за сладкий вкус, на боко­вых краях передней части языка — за соленый вкус, на боковых краях задней части языка — за кислый вкус.

Но есть еще и третий тип — листовидные со­сочки. Они находятся на боковых поверхностях языка, хорошо раз­виты у детей, с возрастом реду­цируются. Их высота достигает 2–5 мм.  ОниОсновным вкусовым органом че­ловека являются вкусовые рецеп­торы (луковицы), расположенные на сосочках языка и отчасти на мягком небе и задней стенки глот­ки. Есть несколько типов сосочков. Первый тип — желобовидные со­сочки, они располагаются двумя симметричными рядами, сходящи­мися к корню языка. Они отвечают за горький вкус. В каждом желоб­ковом сосочке (их у человека от 6 до 16) расположено от 300 до 5000 вкусовых луковиц.

Второй тип — грибовидные со­сочки (около 350–400) на кончике в спинке языка, причем в каждом находится 2–3 вкусовые луковицы. Считается, что рецепторы вкуса, расположенные на кончике языка, отвечают за сладкий вкус, на боко­вых краях передней части языка — за соленый вкус, на боковых краях задней части языка — за кислый вкус.

Третий тип — листовидные со­сочки. Они находятся на боковых поверхностях языка, хорошо раз­виты у детей, с возрастом реду­цируются. Их высота достигает 2–5 мм.Они Основным вкусовым органом че­ловека являются вкусовые рецеп­торы (луковицы), расположенные на сосочках языка и отчасти на мягком небе и задней стенки глот­ки. Есть несколько типов сосочков. Первый тип — желобовидные со­сочки, они располагаются двумя симметричными рядами, сходящи­мися к корню языка. Они отвечают за горький вкус. В каждом желоб­ковом сосочке (их у человека от 6 до 16) расположено от 300 до 5000 вкусовых луковиц.

Второй тип — грибовидные со­сочки (около 350–400) на кончике в спинке языка, причем в каждом находится 2–3 вкусовые луковицы. Считается, что рецепторы вкуса, расположенные на кончике языка, отвечают за сладкий вкус, на боко­вых краях передней части языка — за соленый вкус, на боковых краях задней части языка — за кислый вкус.

Третий тип — листовидные со­сочки. Они находятся на боковых поверхностях языка, хорошо раз­виты у детей, с возрастом реду­цируются. Их высота достигает 2–5 мм.Они  позволяют детям успешно лизать мороженое. В них содержатся специализированные нервные окончания, передающие ощущения прикосновения

Нервные импульсы, возникшие в рецепторных клетках и переданные в головной мозг, превраща­ются там в ощущения, причем эти ощущения и их эмоциональная окраска могут носить сугубо инди­видуальный характер.

Кстати, вкусовые рецепторы под­вержены быстрому отмиранию и новообразованию. С возрастом количество вкусовых луковиц мо­жет уменьшаться в 2–3 раза, что приводит к сильному снижению вкусовых ощущений.