НАШ ФОРУМ

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.

Вы здесь » НАШ ФОРУМ » Гостиная » Кулинарный форум

Кулинарный форум

Страница:   1 2 3 4 5 … 14  

Сообщений 61 страница 90 из 397

61

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33
rainyday написал(а):

есть и даже у меня дома сейчас,
только я пока никак не решусь приготовить,
кто знает как её лучше готовить -
подскажите пожалуйста

Я знаю только один рецепт:как гречневую кашу
В кипящую воду соль и киноа. Чашку киноа на 3 чашки воды.
А дальше варю на маленьком огне минут 20.
У нас почему-то стала (не знаю, какого оно рода в русском языке) самой экстаравагантной side-dish, хотя и цена не велика, и продается во всех супермаркетах...

0

62

  • Автор: rainyday
  • Ёж-модератор
  • rainyday
  • Откуда: Сан Франциско
  • Зарегистрирован: 25-11-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1868
  • Уважение: +1514
  • Позитив: +2934
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    19 дней 10 часов
  • Последний визит:
    06-09-2012 10:18:59
Неизвестный написал(а):

самой экстаравагантной side-dish

а с чем её есть - что на оставшуюся часть тарелки класть?
рыбу? мясо? овощи?

Отредактировано rainyday (04-01-2009 03:14:48)

0

63

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33
rainyday написал(а):

а с чем её есть - что на оставшуюся часть тарелки класть?
рыбу? мясо? овощи?

Да, она (оно, он) - хороший гарнир, и выглядит красиво рядом с мясом и зеленью. Только я подаю отдельно:гости - народ капризный, иногда боязливый и не все хотят пробовать что-то новое. У меня соблазн при готовке покрошить туда немножко силантра, но мне его во все хочется добавлять :)
Рейни, а как по русски силантро?

0

64

  • Автор: rainyday
  • Ёж-модератор
  • rainyday
  • Откуда: Сан Франциско
  • Зарегистрирован: 25-11-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1868
  • Уважение: +1514
  • Позитив: +2934
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    19 дней 10 часов
  • Последний визит:
    06-09-2012 10:18:59
Неизвестный написал(а):

Рейни, а как по русски силантро?

кориандр вроде, но я не совсем уверена,
так как есть и coriander
не знаю чем они отличаются
а может это кинза? :unsure:

точно проверила - кинза она зелень кориандра и есть,
я её тоже во всё кладу

Отредактировано rainyday (04-01-2009 03:34:28)

+1

65

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33

Рейни, спасибо!
Конечно, кинза.
Но я не знала, что кинза - это зелень кориандра.

0

66

  • Автор: А.К. Трубицын
  • Пушистый Ёжик
  • Зарегистрирован: 01-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3002
  • Уважение: +427
  • Позитив: +4
  • Провел на форуме:
    10 дней 23 часа
  • Последний визит:
    02-04-2009 06:31:29
Неизвестный написал(а):

Мне когда-то подарили Поваренную Книгу Е.Молоховец. Наверное, ни одна книга про раньшие времена не была для меня таким откровением о том, как люди жили
Там были и рецепты для господ, и рецепты для слуг, и советы о сервировке...
До сих пор помню, как книга сама собой раскрылась на каком-то рецепте, начинавшемся словами:
"Возмьите серебряную кастрюльку..."

У меня - бабушкина. 1896 года. :)

+1

67

  • Автор: Варвара
  • Гость

rainyday
:flag:
решились воспользоваться рецептом моего медового торта?
Получилось?

0

68

  • Автор: rainyday
  • Ёж-модератор
  • rainyday
  • Откуда: Сан Франциско
  • Зарегистрирован: 25-11-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 1868
  • Уважение: +1514
  • Позитив: +2934
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    19 дней 10 часов
  • Последний визит:
    06-09-2012 10:18:59
Варвара написал(а):

решились воспользоваться рецептом моего медового торта?

ещё не попробовала, но собираюсь

0

69

  • Автор: Игорь Гурьев
  • Ёж-админ
  • Игорь Гурьев
  • Откуда: город П.
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2955
  • Уважение: +1535
  • Позитив: +1182
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    16 дней 20 часов
  • Последний визит:
    05-10-2012 21:51:15
Неизвестный написал(а):

В кипящую воду соль и киноа. Чашку киноа на 3 чашки воды.

По-русски - кинва.

Мария Васильевна Синявская ее любит.

Она ее подает с овощами на пару, купленными в китайской кулинарии (броколи, моркофка и т.д.).

Отредактировано Игорь Гурьев (05-01-2009 02:01:18)

+1

70

  • Автор: Рыжая
  • Избиратель Ёж
  • Рыжая
  • Зарегистрирован: 13-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 619
  • Уважение: +249
  • Позитив: 0
  • Провел на форуме:
    20 часов 16 минут
  • Последний визит:
    13-02-2016 00:59:36
Игорь Гурьев написал(а):

купленными в китайской кулинарии

В чем "фишка", купленных в китайской кулинарии?

0

71

  • Автор: Игорь Гурьев
  • Ёж-админ
  • Игорь Гурьев
  • Откуда: город П.
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2955
  • Уважение: +1535
  • Позитив: +1182
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    16 дней 20 часов
  • Последний визит:
    05-10-2012 21:51:15
Рыжая написал(а):

В чем "фишка", купленных в китайской кулинарии?

Ну чтобы самой не париццо.
Рядом с ней вкусная кулинария.

А можно и самому, если не лень.

0

72

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33
А.К. Трубицын написал(а):

У меня - бабушкина. 1896 года

Здорово! Пользуетесь?

0

73

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33
Игорь Гурьев написал(а):

По-русски - кинва.
Мария Васильевна Синявская ее любит.
Она ее подает с овощами на пару, купленными в китайской кулинарии (броколи, моркофка и т.д.).

Должно быть - вкусное сочетание.
Что М.В. говорит о книге Нины Воронель? :)

0

74

  • Автор: А.К. Трубицын
  • Пушистый Ёжик
  • Зарегистрирован: 01-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3002
  • Уважение: +427
  • Позитив: +4
  • Провел на форуме:
    10 дней 23 часа
  • Последний визит:
    02-04-2009 06:31:29
Неизвестный написал(а):

Здорово! Пользуетесь?

Все в прошлом... :(

+1

75

  • Автор: Игорь Гурьев
  • Ёж-админ
  • Игорь Гурьев
  • Откуда: город П.
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2955
  • Уважение: +1535
  • Позитив: +1182
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    16 дней 20 часов
  • Последний визит:
    05-10-2012 21:51:15
Неизвестный написал(а):

Что М.В. говорит о книге Нины Воронель?

Не спрашивал.
А что за книга?

0

76

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33
Игорь Гурьев написал(а):

Не спрашивал.
А что за книга?

Боже упаси спрашивать :)
Нина Воронель - жена когдатошнего заметного отказника, диссидента, физика Александра Воронеля
Обе дамы крутились в одном мире, обе (имхо) несколько преувеличивают свои роли в нем, поскольку (опять же, имхо), были в нем в первую очередь как жены.
И кажется, обе очень не любят друг друга, а г-жа Воронель позволила себе эту нелюбовь проявить в книге  :glasses:

Отредактировано Неизвестный (06-01-2009 00:48:17)

0

77

  • Автор: Игорь Гурьев
  • Ёж-админ
  • Игорь Гурьев
  • Откуда: город П.
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2955
  • Уважение: +1535
  • Позитив: +1182
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    16 дней 20 часов
  • Последний визит:
    05-10-2012 21:51:15
Неизвестный написал(а):

г-жа Воронель позволила себе эту нелюбовь проявить в книге

МВ поколоритнее все же будет.
Я думаю, ее монументальность мало что пошатнет.

0

78

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33
Игорь Гурьев написал(а):

МВ поколоритнее все же будет.
Я думаю, ее монументальность мало что пошатнет.

Поколоритнее - Вы про истории аля история с метлой?
Согласна :)

0

79

  • Автор: Игорь Гурьев
  • Ёж-админ
  • Игорь Гурьев
  • Откуда: город П.
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 2955
  • Уважение: +1535
  • Позитив: +1182
  • Пол: Мужской
  • Провел на форуме:
    16 дней 20 часов
  • Последний визит:
    05-10-2012 21:51:15
Неизвестный написал(а):

Поколоритнее - Вы про истории аля история с метлой?

Да и вообще она такая, внятная.
Непростая, конечно.

0

80

  • Автор: eugenia26
  • Ёжик
  • eugenia26
  • Зарегистрирован: 01-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 79
  • Уважение: +57
  • Позитив: +24
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 часа 39 минут
  • Последний визит:
    16-10-2010 01:56:25

Мне на днях попался рецепт незатейлевого салатика .
Четыре раза делала - не успеваю толком распробовать -"разлетается" между домашними.
Заранее предупреждаю - салат кисло-сладкий !

Итак
Соломкой настрогать (нарезать)
капусты -500 г.
перец (сладкий) - 1 шт
лук ( белый ) - 1 шт
морковь - 1шт ( натереть на тёрке )

Минут 5-ть уйдёт на приготовление маринада.
Влить в эмалированную ёмкость

1/2 cтакана ( 125мл) - воды
1/2 стакана  (-"-)      - растительного масла ( можно смесь )
1/2 cтакана  (-"-)       - уксуса ( яблочного или виноградного)
1-ну чайную ложку соли
2-ве столовых ложки сахара
2-3 лавровых листика
3-4 горошинок душистого перца

Довести до кипения - залить овощи - накрыть крышкой .
Через 2-ва часа салат готов.
Я оставляла в холодильнике на ночь , чтобы охладить.

+2

81

  • Автор: pensionerka
  • Гость

Мой салат совсем прост
Из серии:
-если к тебе НЕОЖИДАННО пришли гости, а тебе нечего поставить на стол... :)

Тертую морковь и резаный репчатый лук смешать, посолить и заправить майонезом
Лук предварительно обдать кипятком
И все
Под водку  на "ура"

Отредактировано pensionerka (06-01-2009 12:01:09)

+1

82

  • Автор: eugenia26
  • Ёжик
  • eugenia26
  • Зарегистрирован: 01-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 79
  • Уважение: +57
  • Позитив: +24
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 часа 39 минут
  • Последний визит:
    16-10-2010 01:56:25
pensionerka написал(а):

Под водку  на "ура"

У нас дома , кроме меня никто водку не пьёт!
Они Сладкоежки !
А  мой салат как раз весёленький !

0

83

  • Автор: pensionerka
  • Гость

eugenia26
У нас дома , кроме меня никто водку не пьёт!
Они Сладкоежки !
А  мой салат как раз весёленький !

Я писала, что, если НЕОЖИДАННО пришли гости,
а тебе нЕчего поставить на стол... :)

0

84

  • Автор: eugenia26
  • Ёжик
  • eugenia26
  • Зарегистрирован: 01-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 79
  • Уважение: +57
  • Позитив: +24
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    2 часа 39 минут
  • Последний визит:
    16-10-2010 01:56:25
pensionerka написал(а):

если НЕОЖИДАННО пришли гости,

У нас Таких не случается  :'(

pensionerka написал(а):

а тебе нЕчего поставить на стол...

А такого со Мной не случается  :blush:

0

85

  • Автор: pensionerka
  • Гость

eugenia26
У меня бывает :)
И я люблю гостей спонтанных, а не пафосных
И ужасно не люблю всякие подобные мероприятия
Уже в прошлом году я пережила, как стихийное бедствие, юбилей мужа...
А так...чем богаты, тем и рады...
Я не люблю, хотя, естественно умею, готовить
И не люблю торжества по случаю....
У меня к ним ..эта...как её... идиосинкразия  :rolleyes:
Вот
Выговорила с трудом

0

86

  • Автор: Рыжая
  • Избиратель Ёж
  • Рыжая
  • Зарегистрирован: 13-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 619
  • Уважение: +249
  • Позитив: 0
  • Провел на форуме:
    20 часов 16 минут
  • Последний визит:
    13-02-2016 00:59:36
eugenia26 написал(а):

У нас Таких не случается

У нас  тоже внезапных гостей не бывает.
Даже близкие друзья звонят перед тем как заскочить на чашечку кофе.

0

87

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33
pensionerka написал(а):

Я писала, что, если НЕОЖИДАННО пришли гости,
а тебе нЕчего поставить на стол...

Я тут перепутала даты прихода гостей...
Звонок в дверь в 8:20, на пороге улыбающиеся гости, которые извиняются за то, что пришли на 10 минут раньше.
Я что-то бормочу про то, что все напутала и ждала их к 9.
Обычно у меня в салоне (так здесь называется комбинация столовой-гостиной) достаточно порядка, но я подшивала скатерть и мало того, что еды нет, но еще и разгром.
Налила в глубокую сковороду лимонного сока с солью, и набросала туда смерзшиеся куски лосося.
Сварила картошку
Нарезала укропа и кинзы, смешала их с красной фасолью из банки, добавив грецких орехов и назвала это - лоби.
Накрошила все овощи, какие были, в салатницу, поперчила, посолила, плюхнула лимонный сок и оливковое масло.
Сварила грибы в соевом соусе
Запихала куда-то шитье и накрыла на стол
К счастью, мороженое и хорошее печенье в доме были
К сожалению, одна из гостей рвалась мне помогать, а я стесняюсь прилюдно пальцем пробовать еду, а ложки тормозят процесс.

Где-то в 8:59 все было в порядке :)

+1

88

  • Автор: malava
  • Избиратель Ёж
  • malava
  • Зарегистрирован: 26-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 646
  • Уважение: +730
  • Позитив: +798
  • Пол: Женский
  • Провел на форуме:
    3 дня 5 часов
  • Последний визит:
    09-07-2011 08:53:09
Рыжая написал(а):

У нас  тоже внезапных гостей не бывает.
Даже близкие друзья звонят перед тем как заскочить на чашечку кофе.

Вам хорошо...
А у меня все близкие друзья - алкаши.
Знают, что буду выдумывать любые отговорки, лишь бы их не пускать, вот и прут нахрапом.
Но не за угощением, естессна.

Отредактировано malava (07-01-2009 03:52:25)

0

89

  • Автор: pensionerka
  • Гость

Ну прям все и всё всерьез..... :)  :blush:
Я просто поделилась простым рецептом
З.Ы.
Самый неожиданный гость у меня сын
Он никогда не предупреждает даже с дороги
И сестра мужа тоже зачастую по дороге со своей дачи может заскочить и к нам
Соседки забегут .....
А подруг, которые приезжают ко мне пожить типа санатория(я ж за городом),
я гостями не считаю

+1

90

  • Автор: Неизвестный
  • Ёж-модератор
  • Неизвестный
  • Откуда: Город
  • Зарегистрирован: 08-12-2008
  • Приглашений: 0
  • Сообщений: 3499
  • Уважение: +1733
  • Позитив: +1522
  • Провел на форуме:
    12 дней 13 часов
  • Последний визит:
    10-12-2012 10:35:33
malava написал(а):

Вам хорошо...
А у меня все близкие друзья - алкаши.
Знают, что буду выдумывать любые отговорки, лишь бы их не пускать, вот и прут нахрапом.
Но не за угощением, естессна.

Книги одалживают, а потом не возвращают?
Мои мало что алкаши, так еще и книги не возвращают....
Правда, у меня откуда-то много книг, про которые точно знаю, что не покупала.

0

Страница:   1 2 3 4 5 … 14  

Вы здесь » НАШ ФОРУМ » Гостиная » Кулинарный форум