Те же.
Просто я думал, что она издана в начале 50-х.
Они отличаются, конечно, причем изрядно.

Берем грустно и сурово крылья птиц -куриц, мля!
Еще грустнее - ломаем суставы с хрустом.
Солим, перчим, грамульку олифкого маслица - травки, специи по вкусу.
Далее, еще более страшное..
Включаем духовку на 220 гр. Сам уже боюсь. Атас.
Или Гриль на даче, дрова - что намного страшнее, ВАХ!!
Кладем медленно на решетку, Ежели ф духовке - вниз поддон, чтобы жир капал,
и, сразу!!!!, включаем конвекцию (вентилятор с верхним грилем)
Минут десять-двенадцать - лично у меня!

На гриль решетке на даче - вовремя перевернуть.

Крылья должны быть Ф меру острые (по желанию), брызгающие соком.....
С чем подавать?
Попробуйте с раннне-майским, толстым и сочным, дачным - своим, сладким луком.
Зеленым. Запах костра и весны - это если на даче...
Пиво, вино, водка, коньяк ....
На фкус и цвет - товарищей нет.

Сделал вышеупомянутый салат из капусты, перца, морковки и т.д.

Неплохой, в общем.
Популярность в семье имел (салат).

Я думаю, что все же запеченных.
В духовке.

я сама не очень поняла - грин оньон - зелёный лук -
чего 6 там может быть? луковиц наверное 
или как стебли у лука называются?

в общем я бы перевела как
"немного порезанного зелёного лука по вкусу"

Отредактировано rainyday (11-02-2009 01:08:43)

Хочу поделиться необычным рецептиком. Очень оригинальный салатик, легкий и вкусный

Кипрский салат.

Помыть грейпфруты и тщательно очистить, удалив сердцевину, затем нарезать тонкими ломтиками. Промыть и обсушить помидоры, нарезать кружочками. Нарезать сыр тонкими ломтиками и вырезать кружочки формочкой для печенья. Обсушить оливки. Уложить слоями попеременно грейпфруты, помидоры, сыр. Сверху положить оливки. Перемешать части приправы и посыпать салат. Перед подачей охладить 30 мин.
   
Ингредиенты на 2 персоны:

грейпфрут 2 шт
помидор 200 г
сыр 200 г
оливки 50 г
растительное масло 3 ст. ложка
петрушки зелень 0.5 ст. ложка
соль по вкусу
перец по вкусу

Взяла с кулинарного сайта http://russianfood.com/ , но проверено лично)))))

Берем большой баклажан, моем (попку не отрезать!)
Разрезаем вдоль на две части.
Кладем плоской стороной на доску и нарезаем веером - от попки к другому концу.
Ширина полоски не более 1 см.

В майонез добавить чеснок (давленный) по вкусу.

Баклажан посолить и поперчить со всех сторон и внутри и смазать смесью майнеза с чесноком.

Обе части баклажана положить на противень (смазать растит. маслом) плоскостью вниз и вложить в прорези тонко нарезанные помидоры, сладкий перец и сыр (любой)

Смазать все сверху еще раз майнезом с чесноком - и в духовку минут на 40 (до мягкости баклажана).

Вынуть из духовки и разложить на блюде веером.

Блюдо называется "Жар-птица".

Только для любителей баклажана со шкуркой.

--[/img]

Отредактировано Рыжая (28-02-2009 21:40:16)

Сегодня масленица, актуальны блины.
Я  обычно пеку "заварные" блины - толстые пушистые, как оладушки.
Для этого надо взять полкило муки, добавить два яйца, щепотку соли (по вкусу), ст. ложку сахара, стакан-полтора кефира. Всё это перемешать до образования густой однородной массы.
Потом заварить крутым кипятком. Это несложно, после нескольких раз будет всё получаться на автомате. А для первого раза надо подготовиться.
В сухой половник бросить треть чайной ложки питьевой соды.  Из только что закипевшего чайника тонкой струйкой через половник с содой  заварить приготовленную смесь, тщательно её размешивая. Это не просто: держать половник с содой, лить в него тонкую струйку из чайника и одновременно размешивать выливающийся из половника кипяток в густом тесте. Поэтому первый раз надо воспользоваться чьей-то помощью.  Получится что-то вроде жидкого клейстера. Это и есть ваши будущие пушистые блины.
Сковородку надо прокалить со столовой ложкой  растительного  масла, масло аккуратно слить в кастрюлю с тестом, тщательно перемешать и... вперёд. Когда масло есть в тесте, сковородку можно больше не смазывать.
Блины будут быстрее подниматься, если печь под крышкой. Обязательно переворачивать!
Каждый готовый блин надо сразу смазывать сливочным маслом, можно просто положить кусочек, сам растает.
Есть со сметаной, икрой или вареньем. С чем хотите.
Пусть вас не пугает мой длинный рецепт. На самом деле я долго рассказывала, а делается всё очень быстро. Больше трёх блинов вы всё равно в себя не запихнёте, они очень сытные.  Поэтому не выпекайте все, поставьте кастрюльку с тестом в холодильник. Придут гости, а вы во всеоружии.

А всего-то и надо:

полкило муки,
пакет кефира,
два яйца,
1 ст. ложка сахара,
половина чайной ложки соли,
треть чайной ложки соды или любого другого разрыхлителя,
1 ст. ложка растительно масла,
50 г. сливочного масла,
кипяток.

Отредактировано malava (01-03-2009 09:53:38)

Не обижайтесь, плиз
Просто, думается, что Вы слегка забыли,
что Россия очень северная страна
И вот сейчас, несмотря на март, идет снег
Поэтому, баклажаны у нас, сейчас, экзотика
И даже, на праздничный стол, вряд ли будут делать
Летом и осенью--да
Салат с ананасами вполне пойдет к 8-му марта
Просто я, видимо, была не очень тактична в своем посту
Извините, плиз

Терпеть не могу вымученное 8-е марта
И мужчин, мучающихся дежурностью подарка
И консервированные букеты не люблю
И уже столько лет не могу объяснить это мужу
Не поймет
И кормить праздничным обедом по этому поводу терпеть- ненавижу
Но улыбаюсь, улыбаюсь, улыбаюсь...
Я одна такая неправильная?
Или есть еще?

Рыжая
В России это ритуал
Никуда не денешься
Тем более, что день теперь праздничный
Не рабочий
З.Ы.
Но горьковатый запах мимозы люблю
И тюльпаны
На днях поеду в садоводческий центр прикупить к весне
Уже продаются саженцы всевозможные
А к 8-му марту продают саженцы роз
и много чего
Вот это я люблю
Выбирать, советовать какие и как сохранить до посадки
Но уже места сажать нет практически , к сожалению

Отредактировано pensionerka (01-03-2009 17:22:44)

А моя мимоза под окном спальни уже оцвела.
Буйствовала с середины января.

Эх, Белка, не приехала в гости...
Жди теперь, когда вновь зацветет.

И всё-таки меня тоже беспокоит этот фарш, как и уважаемую Рыжую. Может быть, всё-таки бросить в мясорубку немножко лучку-чесночку? Или хотя бы перцем посыпать панировочный хлеб, а то уж очень незамысловатый вкус может получиться: курица со сливочным маслом и хлебом.
Я тоже леплю любые котлеты, биточки, фрикадельки (и даже сырники) мокрыми руками.
Очень рада Вас видеть, дорогой Meeres!
Антонина.

P.S.
Однако у нас сегодня пост начался, не скоро этот рецепт осуществить получиццо. Придётся баклажанами пока пробавляться.

Отредактировано malava (02-03-2009 02:05:24)