Дожили: Израиль экспортирует икру в Россию
http://www.sem40.ru/finansy/22704/

В минувшем году осетровая ферма киббуца Дан наконец-то дала первый «урожай» драгоценной черной икры, и ее экспорт уже принес хозяйству доход в 15 миллионов шекелей. Высококачественная черная икра производства компании «Кавиар а-Галиль» идет на рынки США и Европы; ее закупают даже в России. Новый галилейский бренд осетровой икры «Карат» пользуется большим спросом.

С момента, когда в киббуце Дан начали разводить осетров, прошло одиннадцать лет — столько времени требуется самкам осетра для достижения половой зрелости и начала икрометания. За это время цена килограмма икры на мировых рынках подскочила с 500 до 4000 долларов.

Главная причина скачка цен — запрет на лов осетровых в бассейне Каспийского моря, принятый в связи с почти полным истреблением этих драгоценных пород рыбы браконьерами. Именно здесь добывалось 90% всей черной икры в мире. С 1 августа 2007 года в России на 10 лет запретили добычу и продажу черной икры, и теперь легального и качественного продукта на рынках осталось очень мало.

Директор «Кавиар а-Галиль» Игаль Бен-Цви рассказал, что идея разведения осетров была подсказана «Большой алией» из России, и киббуцники поначалу не думали об икре, а собирались снабжать русские магазины осетриной. Перед этим конкуренты потеснили рыбоводов Дана на рынке форели, лососевые пошли плохо, и было решено рискнуть и сделать ставку на осетров.

В середине 90-х годов киббуцники отправились учиться и закупать оплодотворенную осетровую икру в российский институт, занимавшийся восстановлением осетровой популяции Каспийского моря. Из икринок вылупились мальки, которых выпустили в киббуцные пруды — климатические условия на севере Израиля оказались для них вполне подходящими.

Затем рыбоводы решили, что икра все-таки гораздо более прибыльное дело, чем просто осетрина. Но в природных условиях самка осетра начинает метать икру лишь по достижении 14 лет, поэтому киббуцники, с помощью грантов от минсельхоза, начали искать способы ускорения полового созревания осетров. Результат был получен, хотя и скромный — первой осетровой икры пришлось ждать не 14, а 11 лет. За это время в ферму вложили порядка 40 миллионов шекелей, расходы возмещали продажей осетрины — в основном, в сеть «Тив Таам».

Сами киббуцники икры не едят — вся она целиком уходит на экспорт.

IsraelInfo

А давайте правда, встречаться в реале! Я звал израильтян нашего форума еще на том ЕЖе. Но люди что-то не захотели.
Приезжайте. Могу узнать какие-нибудь туристические опции. У меня есть и знакомый экскурсовод классный, Саша.
Можно и коллективно.

Вообще, я тут подумал, что можно встречаться хотя бы раз в год где-нибудь на нейтральной территории. Где-нибудь в Финляндии, Турции или я еще не знаю, где.
Такие, понимаешь, ЕЖовые реальные форумы. А? Как вам моя идея?

Кртошку мы тоже только в супе едим, поэтому покупаем штуки четыре в неделю А селедку мы едим российскую, кажется. Правда, не уверен на все сто.

У меня тоже кончились. Мне проще Европа, чем США.. Впрочем, можно и в США как-нибудь. Тем более, что у меня там куча родственников.

Я уже спросил на другой теме: Вы не знаете Алексея Шелыгина случайно?  Это музыкант. Я бы хотел с ним пообщаться. Лет двадцать с небольшим я его не видел и не слышал...

- Он композитор с каком-то театре, пишет музыку для фильмов.
Яркие события были еще тогда, когда он в консерватории учился. Тогда его никто не знал.
Жена у него была Катя. А подруга ее, Лариса, моя жена. Мы жили в Дмитрове. Они были на нашей свадьбе.
Сейчас, по-моему, он с Катей развелся.