вы здесь уже задавали этот вопрос... тогда у меня был какой-то ответ.
сейчас мне ясно насколько ответ зависит от того места, где вы собираетесь открываться.
и что может как сработать у вас - не знаю.
---
знаю, что продажа домашних вкусных бутербродов будет иметь успех всегда и везде.
знаю, что это слишком трудоемко, чтобы приносить достаточную прибыль.
---
вопрос - открытый. и, кстати, какие идеи насчет западного пригорода чикаги есть? 

все очень грустно:
вот вам история малого бизнеса.
все - близко знакомые мне люди. ко всем - разное и сложное отношение.
но все равно - грустно:

http://www.kp.ru/daily/25663/825650/

Музыканты выступают против закрытия студии Тропилло
Елена ЛАПТЕВА — 05.04.2011
Борьба вокруг легендарной студии звукозаписи «АнТроп» продолжается. Напомним, что
31 марта сотрудники "ЗАО Ленинградский Завод Грампластинок" стали свидетелями незаконного срыва пломб с дверей опечатанной студии «АнТроп», о чем сообщили владельцу студии – звукорежиссеру Андрею Владимировичу Тропилло.

По факту о срыве печатей начальником 29-го отделения милиции по Санкт-Петербургу составлен административный акт, а виновники будут привлечены к административному наказанию.

«Директор завода – Андрей Шендрик – человек, который является правой рукой преступников, незаконно сорвал печати, мотивировав свои действия тем, что студия – не что иное, как наркопритон, а я этот притон покрываю, - комментирует Андрей Тропилло. - Складывается впечатление, что у мародеров все аргументы в пользу ликвидации студии исчерпаны, и они, как утопающие, хватаются за соломинку. Административное наказание– первый и немаловажный результат в моей борьбе с захватчиками и мародерами. И не важно, что штраф составляет всего 500 рублей. Уверен: следующий этап - возбуждение уголовного дела».

За сохранение легендарной студии вступились звезды русского рока, среди которых: Борис Гребенщиков, Константин Кинчев, Юрий Шевчук, Андрей Макаревич.

«Это часть нашей истории и часть нашей культуры. Питерский рок и отчасти московский должны быть Андрею обязаны уже тем, что люди эту музыку услышали, - говорит музыкант Андрей Макаревич. - Госпожа Матвиенко, судя по ее возрасту, тоже росла на музыке, которую она услышала благодаря уже существовавшей студии Тропилло. Мне очень хочется, чтобы она вмешалась в это дело и помогла все расставить по местам. Потому что нельзя же все решать бабками - есть вещи на порядок выше».

1. поиск спонсоров, поиск людей, нуждающихся в пиаре, поиск людей, УЖЕ регулярно дающих деньги, но не уверенных, тому ли дали.
2. интернет-фандрайзинг. это очень специальная тема. например, сайты-старт-апы.

1. кому-то, чей вклад будет для него пиар-эффектом. или исполнением долга.
2. кому-то, кто УЖЕ и ТАК дает деньги многим, но не уверен - что на благое дело.

Советую вам пока сделать самому гугловский блог, вот здесь http://www.blogger.com/
Это очень приличный инструмент. Я его знаю. А если будут трудности, могу проконсультировать.
А домейн всегда можно купить. Он недорого стоит.

А репетитором? Не пробовали?
Вроде, у Вас это востребовано

Ну вот, нашел: http://www.golkom.ru/ А вот их каталог: http://www.golkom.ru/price/group/34.html?page=all
Раньше они работали только внутри России. Сейчас, как я понял, выполняют и заказы за руб ежом.
Только вот PayPal не принимают. Это плохо. У меня вебмани не инсталлируется. (хотя при желании можно найти обмен).
Вот вы с ними займитесь. Думаю, это возможно. Они базируются в Сибири, кажется в Хакассии.

Напрасно вы считаете это шарлатанством. Да вы почитайте их аннотации на товары - увидите, что они люди основательные и грамотные.
Правда, сайт староват. Но не это главное.
Кстати, у них отличные справочники по препаратам, травам и по заболеваниям есть.
Не говорите сходу НЕТ. Посмотрите сначала.
Я многими их советами пользовался. Правда, не покупал у них (они не работали с заграницей). Но они серьезная фирма, а не шарлатаны.

и нужно

а минздрав - захочет закупит, не захочет не закупит. и медицина, страховая ли, государственная ли - станет прописывать закупленное вне зависимости от испытаний.
---
то же и здесь у нас.
фальсификация за фальсификацией. и бывают даже всенародные прививки.

Вот еще один лохотрон от медицины.

Сок нони изготавливается из плодов, уникальных в своем роде. Прежде нони никогда не выращивался для продажи. Этот плод произрастал на специальных плантациях в естественной нетронутой человеком дикой среде. В таких условиях плоды нони выращиваются и сейчас. Нони – растение для здоровья. Эффективность таких растений напрямую связана с биологически активными компонентами, которые они содержат и которые способны улучшать здоровье всех людей. Сок TAHITIAN NONI® обладает широким спектром воздействия на организм человека.

Сок TAHITIAN NONI® - это уникальный, высококачественный продукт, в формулу которого входят только натуральные ингредиенты. Сладкий вкус соку придают, входящие в его состав черника и виноград. Сок TAHITIAN NONI® производится из натурального пюре фрукта нони, а не из сушеных плодов или порошка.

Одну бутылку сока TAHITIAN NONI ®

за 1850 рублей

Если Вы хотите покупать сок TAHITIAN NONI ® по цене 5600 руб. за коробку, Вы можете пройти несложную процедуру регистрации в Компании как Покупатель (регистрация бесплатная).

Там пирамида работает много лет.

http://www.noni-pei.ru/sok-noni.html